金华火腿，中国菜，浙菜
金华火腿类别：家常菜谱大全
工艺：蒸 口味：咸鲜
菜谱类别：浙菜，健脾开胃
主料：金华火腿：600克 白萝卜：300克
辅料：青蒜：20克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：1 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
金华火腿的做法：
1、火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。
2、白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。
3、取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。
金华火腿营养成分：
| 能量：1977千卡 | 蛋白质：101.58克 | 脂肪：168.36克 | 碳水化合物：16.84克 |
| 叶酸：81微克 | 膳食纤维：3.34克 | 胆固醇：588毫克 | 维生素A：148.6微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：66.2毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：4毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：178微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：1.18毫克 | 硫胺素：3.13毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：29.82毫克 |
| 钙：166.8毫克 | 磷：833毫克 | 钾：2286.6毫克 | 钠：1587.66毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：189.4毫克 | 铁：14.26毫克 | 锌：14.51毫克 |
| 硒：80.08微克 | 铜：0.73毫克 | 锰：0.6毫克 |
