醉鸡

醉鸡,中国菜,浙菜

醉鸡类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:咸鲜

醉鸡

菜谱类别:浙菜,营养不良,气血双补,补虚养身

主料:鸡:1500克

调料:白酒:500克 盐:5克 味精:10克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:5 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

醉鸡的做法:

1、鸡处理干净,至沸水中煮熟,捞起冷却,以盐抹匀(勿过量),剁成块状,放置盆中,加味精、绍兴酒、水500毫升,浸没全鸡。

2、放置冰箱冷藏24小时以后,即可取出食用。

醉鸡制作提示:

1、鸡需冷却后才可剁,热剁鸡肉易散碎。

2、酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。

醉鸡营养成分:
能量:4021.8千卡 蛋白质:293.51克 脂肪:141.02克 碳水化合物:22.15克
叶酸:30微克 膳食纤维:0克 胆固醇:1590毫克 维生素A:720微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:10.05毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.5毫克 硫胺素:0.86毫克 生物素:0微克 烟酸:85.53毫克
钙:151.1毫克 磷:2410.4毫克 钾:3791.1毫克 钠:3769.05毫克
碘:0微克 镁:290.8毫克 铁:22.67毫克 锌:20.09毫克
硒:176.4微克 铜:1.12毫克 锰:0.63毫克

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