桂花鸡头肉，中国菜，苏菜
桂花鸡头肉类别：家常菜谱大全
工艺：煮 口味：甜
菜谱类别：苏菜，壮腰健肾，小儿遗尿，夜尿多，阳痿早泄
主料：鲜芡实米：250克
调料：糖桂花：2克 白砂糖：150克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
桂花鸡头肉的做法：
1、将鸡头肉（芡实）洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750毫升，置旺火上烧；
2、待烧沸后，撇去浮沫，改用中火加糖烧至软糯；
3、趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。
桂花鸡头肉制作提示：
1、可加盐2.5克提鲜，甜而不腻，口感极佳。
2、不宜用铁锅，颜色会变黑。
桂花鸡头肉营养成分：
| 能量：960千卡 | 蛋白质：11克 | 脂肪：0.5克 | 碳水化合物：228.6克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：1克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：0微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：15毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.2毫克 | 硫胺素：1毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：6.25毫克 |
| 钙：52.5毫克 | 磷：287毫克 | 钾：7.5毫克 | 钠：0.6毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：4.5毫克 | 铁：1.9毫克 | 锌：0.09毫克 |
| 硒：0微克 | 铜：0.06毫克 | 锰：0.14毫克 |
