生炝鲜虾

生炝鲜虾,中国菜,苏菜

生炝鲜虾类别:家常菜谱大全

工艺:炝 口味:腐汁

生炝鲜虾

菜谱类别:苏菜,通乳,气血双补,补虚养身

主料:河虾:500克

调料:大葱:5克 白皮大蒜:5克 红腐乳:40克 白酒:50克 盐:5克 白胡椒:3克 香油:25克 酱油:50克 白砂糖:30克 醋:15克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:7 营养指数:7 减肥指数:2 养颜指数:2

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

生炝鲜虾的做法:

1、先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。

2、将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀,撒在虾上,再淋上香油,撒上白胡椒粉即成。

生炝鲜虾营养成分:
能量:1043.21千卡 蛋白质:90.51克 脂肪:40.35克 碳水化合物:54.06克
叶酸:4.05微克 膳食纤维:0.58克 胆固醇:1200毫克 维生素A:247.1微克
维生素B6:0.01毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0.5毫克 维生素D:0微克
维生素E:47.05毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:42.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.33毫克 硫胺素:0.26毫克 生物素:0微克 烟酸:1.52毫克
钙:1708.11毫克 磷:1136.46毫克 钾:1928.47毫克 钠:6794.33毫克
碘:1.45微克 镁:418.34毫克 铁:30.59毫克 锌:13.17毫克
硒:152.45微克 铜:3.36毫克 锰:2.93毫克

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