番茄烩牛柳

番茄烩牛柳,中国菜,川菜

番茄烩牛柳类别:家常菜谱大全

工艺:烩 口味:咸鲜

番茄烩牛柳

菜谱类别:川菜,健脾开胃,补虚养身,气血双补,老人

主料:瘦牛肉:400克

辅料:番茄酱:200克 干白牛肝菌:50克 油菜心:50克

调料:味精:2克 胡椒:2克 料酒:15克 甘薯粉:20克 葱油:10克 香油:2克 蚕豆淀粉:5克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

番茄烩牛柳的做法:

1、将牛柳改片,漂去血水;

2、牛柳用盐、料酒码好味,再将红苕粉码上芡待用;

3、将番茄改片;

4、牛肝菌改片;

5、菜心洗争;

6、锅内掺入鲜汤,吃好味,放入牛柳,至八成熟;

7、再放入番茄、牛肝菌、菜心,勾入水豆粉,起锅即成。

番茄烩牛柳制作提示:

1、勾芡应准确,才能保持汤汁清爽;

2、番茄下锅时间不能太久,否则就煮烂了。

番茄烩牛柳营养成分:
能量:838.71千卡 蛋白质:106.96克 脂肪:12.73克 碳水化合物:89.67克
叶酸:62.24微克 膳食纤维:15.59克 胆固醇:232毫克 维生素A:85.3微克
维生素B6:0.03毫克 维生素B12:0微克 维生素C:18毫克 维生素D:0微克
维生素E:14.35毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:369.2微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.51毫克 硫胺素:0.53毫克 生物素:0微克 烟酸:58.37毫克
钙:157.44毫克 磷:1212.87毫克 钾:4021.36毫克 钠:490.54毫克
碘:41.6微克 镁:216毫克 铁:20.92毫克 锌:19.4毫克
硒:423.52微克 铜:1.95毫克 锰:2.87毫克

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