熘鸡卷

熘鸡卷,中国菜,川菜

熘鸡卷类别:家常菜谱大全

工艺:滑溜 口味:咸鲜

熘鸡卷

菜谱类别:川菜,滋阴,贫血,老人

主料:鸡肉:240克

辅料:芥蓝:120克

调料:盐:3克 白酒:5克 鸡蛋清:15克 豌豆淀粉:3克 胡椒粉:1克 味精:1克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

熘鸡卷的做法:

1、鸡肉切成薄片,用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10分钟;

2、芥兰菜洗净后用开水汆烫30秒取出;

3、鸡肉片卷芥兰排在蒸盘上,蒸熟(约3分钟)后排在盘中;

4、将1克盐、胡椒粉和适量高汤混合均匀,倒入锅中煮开;

5、加入湿淀粉勾芡淋在鸡卷上即可。

熘鸡卷营养成分:
能量:463.98千卡 蛋白质:51.94克 脂肪:23.08克 碳水化合物:10.29克
叶酸:15.9微克 膳食纤维:1.95克 胆固醇:254.4毫克 维生素A:805.3微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:91.2毫克 维生素D:0微克
维生素E:2.76毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:4140.6微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.37毫克 硫胺素:0.15毫克 生物素:0微克 烟酸:14.71毫克
钙:178.4毫克 磷:439.86毫克 钾:752.04毫克 钠:1485.89毫克
碘:29.84微克 镁:71.03毫克 铁:6.2毫克 锌:4.25毫克
硒:30.42微克 铜:0.32毫克 锰:0.74毫克

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