酱爆肉

酱爆肉,中国菜,川菜

酱爆肉类别:家常菜谱大全

工艺:酱爆 口味:甜

酱爆肉

菜谱类别:川菜

主料:猪肉:400克 青蒜:200克

辅料:豆豉:20克 豌豆淀粉:5克 鸡蛋:150克

调料:盐:4克 酱油:5克 甜面酱:4克 白砂糖:5克 花生油:30克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:4 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

酱爆肉的做法:

1、将猪肉切片,加鸡蛋清,淀粉,上浆,过热后捞出备用;

2、青蒜洗净切段;

3、锅内注油烧热,放入甜面酱,糖,酱油,青蒜和肉片,旺火快速煸炒片刻,装盘即可。

酱爆肉制作提示:

酱爆是用炒熟的甜面酱,黄酱或酱豆腐爆炒主配料的一种烹调方式。

酱爆肉营养成分:
能量:2178.14千卡 蛋白质:82.9克 脂肪:192.4克 碳水化合物:45.03克
叶酸:187.15微克 膳食纤维:4.66克 胆固醇:1197.5毫克 维生素A:619.2微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:32毫克 维生素D:0微克
维生素E:26.6毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1181.2微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.16毫克 硫胺素:1.17毫克 生物素:0微克 烟酸:15.79毫克
钙:171.94毫克 磷:920.24毫克 钾:1556.17毫克 钠:2451.63毫克
碘:41.3微克 镁:163.27毫克 铁:13.34毫克 锌:11.11毫克
硒:73.18微克 铜:0.83毫克 锰:1.33毫克

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