葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼,中国菜,川菜

葱烧鲫鱼类别:家常菜谱大全

工艺:葱烧 口味:咸鲜

葱烧鲫鱼

菜谱类别:川菜,健脾开胃,补虚养身,营养不良,水肿

主料:鲫鱼:250克

辅料:大葱:150克

调料:姜:10克 料酒:25克 酱油:15克 盐:4克 白砂糖:30克 醋:20克 味精:1克 豌豆淀粉:15克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:5 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

葱烧鲫鱼的做法:

1、将鲫鱼处理干净,用少量的料酒和盐抹在鱼身上,腌10分钟左右;

2、葱白切段;

3、锅中倒入适量的油,烧至七分热时放入鱼略炸,再改用小火,将鱼炸至外酥内熟,并呈现出金黄色时捞出,沥油;

4、用余油将葱段炸至金黄色时捞出;

5、再准备一口锅,放入少量的油,将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开;这时放入鱼和葱段,用小火烧10-15分钟,见卤汁转浓时放入味精,用湿淀粉勾芡即可。

葱烧鲫鱼营养成分:
能量:450.58千卡 蛋白质:49.28克 脂肪:4.59克 碳水化合物:56.96克
叶酸:75.6微克 膳食纤维:3.94克 胆固醇:52.5毫克 维生素A:19.3微克
维生素B6:0.49毫克 维生素B12:0微克 维生素C:4.9毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.85毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:113微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.23毫克 硫胺素:0.31毫克 生物素:0微克 烟酸:7.33毫克
钙:316.48毫克 磷:486.24毫克 钾:1056.3毫克 钠:2688.48毫克
碘:0.36微克 镁:158.55毫克 铁:7.27毫克 锌:2.28毫克
硒:58.52微克 铜:0.12毫克 锰:1.68毫克

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top