家常海参

家常海参，中国菜，川菜

家常海参类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：香辣

菜谱类别：川菜，私家菜，营养不良，健脾开胃，青少年

主料：水浸海参：300克 猪肉：200克

辅料：黄豆芽：70克 青蒜：100克

调料：豆瓣辣酱：8克 豌豆淀粉：5克 酱油：4克 味精：3克 料酒：4克 盐：4克 香油：8克 花生油：25克

推荐指数：7 麻辣指数：3 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

家常海参的做法：

1、将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。

2、锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。

3、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。

家常海参营养成分：