春虾烧豆腐

春虾烧豆腐,中国菜,鲁菜

春虾烧豆腐类别:家常菜谱大全

工艺:烧 口味:本味咸鲜

春虾烧豆腐

菜谱类别:鲁菜,学龄前儿童,学龄期儿童,孕妇,骨质疏松,动脉硬化

主料:对虾:500克 南豆腐:400克

辅料:韭菜:10克

调料:大葱:13克 姜:12克 植物油:20克 豌豆淀粉:5克 盐:3克 味精:2克 香油:5克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:5 养颜指数:6

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

春虾烧豆腐的做法:

1、将虾洗净,剪去虾须、爪,用刀在脊部片入1厘米取出虾线,然后将头、尾分别带半节肉皮切下,去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块,入开水中焯出。

2、勺内加油烧热,加入葱、姜烹出香味,加入虾头煸炒出红色,加虾身、虾尾稍炒,随即加入高汤和豆腐,加盐烧开,小火烧入味,捞出头、尾间隔摆入茶花盘四周,豆腐内加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,盛盘中央,将虾身摆放在豆腐上,撒韭菜末即成。

春虾烧豆腐营养成分:
能量:878.02千卡 蛋白质:117.24克 脂肪:32.34克 碳水化合物:36.83克
叶酸:111.33微克 膳食纤维:7.38克 胆固醇:965毫克 维生素A:106.39微克
维生素B6:0.24毫克 维生素B12:0微克 维生素C:1.07毫克 维生素D:0微克
维生素E:29.53毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:188.32微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.44毫克 硫胺素:0.31毫克 生物素:0微克 烟酸:12.76毫克
钙:780.69毫克 磷:1455.33毫克 钾:1769.95毫克 钠:2184.64毫克
碘:0微克 镁:369.16毫克 铁:12.76毫克 锌:13.75毫克
硒:173.8微克 铜:17.73毫克 锰:1.21毫克

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