六味海参，中国菜，鲁菜
六味海参类别：家常菜谱大全
工艺：烧 口味：怪
菜谱类别：鲁菜，滋阴，老人，心调养，补虚养身
主料：水浸海参：500克 瘦牛肉：100克
辅料：香菜：20克
调料：大葱：20克 姜：20克 白皮大蒜：20克 辣椒酱：20克 酱油：20克 醋：5克 盐：2克 味精：2克 白砂糖：5克 蚕豆淀粉：5克 辣椒油：10克 植物油：20克
推荐指数：7 麻辣指数：3 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：2
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
六味海参的做法：
1、将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。
2、勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。
六味海参营养成分：
| 能量：427.96千卡 | 蛋白质：54.25克 | 脂肪：13.7克 | 碳水化合物：23.88克 |
| 叶酸：32.76微克 | 膳食纤维：2.06克 | 胆固醇：308毫克 | 维生素A：138.6微克 |
| 维生素B6：0.03毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：12.4毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：10.02毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：465.8微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.38毫克 | 硫胺素：0.12毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：9.26毫克 |
| 钙：1297.69毫克 | 磷：318.73毫克 | 钾：815.26毫克 | 钠：4196.86毫克 |
| 碘：11.18微克 | 镁：249.58毫克 | 铁：9.99毫克 | 锌：5.82毫克 |
| 硒：40.95微克 | 铜：0.33毫克 | 锰：1.52毫克 |
