烤小雏鸡

烤小雏鸡，中国菜，鲁菜

烤小雏鸡类别：家常菜谱大全

工艺：烤 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，月经不调，肢寒畏冷，贫血

主料：童子鸡：500克

辅料：圆生菜：50克

调料：大葱：25克 姜：25克 黄酒：25克 酱油：75克 花椒：20克 葱油：50克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

烤小雏鸡的做法：

1、将鸡从脊背剖入刀一劈两片；

2、把生菜消毒洗净，切成宽1厘米、长6厘米的条，放入小盘内；

3、葱切大段、姜拍扁，待用；

4、将鸡装入烤盘内，加上葱、姜、黄酒、花椒、肉清汤300克，把酱油浇在鸡身上，再加上葱油；

5、将装鸡的烤盘，装入烤炉内，旺火烤10分钟左右；

6、至鸡呈金黄色取出，把鸡剁成宽1厘米、长3厘米的条块，摆在盘内成整鸡形，浇在烤鸡的原汤即成；

7、食时外带生菜。

烤小雏鸡营养成分：