西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉,中国菜,鲁菜

西红柿炖牛肉类别:家常菜谱大全

工艺:原炖 口味:咸酸

西红柿炖牛肉

菜谱类别:鲁菜,气血双补,健脾开胃,青少年,活血化瘀

主料:番茄:300克 牛腩:500克

辅料:香菜:30克

调料:大葱:15克 姜:5克 植物油:25克 料酒:15克 盐:3克 酱油:5克 味精:2克 胡椒粉:2克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:4 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

西红柿炖牛肉的做法:

1、西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;

2、葱切段,姜切片;

3、牛肉切块,用沸水焯洗;

4、勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;

5、烹入料酒,加牛肉煸炒;

6、加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;

7、至牛肉熟烂,加入西红柿炖软;

8、加味精,撒香菜末即成。

西红柿炖牛肉营养成分:
能量:1723.45千卡 蛋白质:90.32克 脂肪:147.35克 碳水化合物:15.72克
叶酸:85.34微克 膳食纤维:6.61克 胆固醇:220毫克 维生素A:250.15微克
维生素B6:0.7毫克 维生素B12:0微克 维生素C:57.05毫克 维生素D:0微克
维生素E:1.5毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1492.3微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.39毫克 硫胺素:0.19毫克 生物素:0微克 烟酸:13.37毫克
钙:59.1毫克 磷:105.42毫克 钾:670.28毫克 钠:1676.21毫克
碘:8.23微克 镁:61.06毫克 铁:5.3毫克 锌:14.1毫克
硒:16.49微克 铜:0.26毫克 锰:0.57毫克

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