山东蒸丸

山东蒸丸，中国菜，鲁菜

山东蒸丸类别：家常菜谱大全

工艺：汤爆 口味：家常

菜谱类别：鲁菜，补虚养身，气血双补，营养不良

主料：瘦猪肉：300克 肥猪肉：200克 青口大白菜：500克

辅料：虾米：30克 水发木耳：50克 鸡蛋：75克 香菜：15克

调料：大葱：50克 盐：2克 味精：2克 胡椒粉：1克 醋：5克 香油：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

山东蒸丸的做法：

1、猪瘦肉剁成细泥；猪肥肉先剞十字花刀，再切成细粒；大白菜去老帮留白菜心切末；水发海米切末；水发木耳切细丝。

2、将第一步骤中的原料混合一起再加入调匀的鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉、醋轻轻调匀，做成10个丸子，放汤盘中入笼蒸8分钟，熟后取出。

3、勺中加高汤烧开，调好咸、鲜、酸、辣口味，出勺时撒上葱、香菜末，淋香油，冲入丸子汤盘中即成。

山东蒸丸营养成分：