菠萝鸡

菠萝鸡,中国菜,鲁菜

菠萝鸡类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:酸甜

菠萝鸡

菜谱类别:鲁菜,补虚养身,健脾开胃,气血双补

主料:鸡:750克

辅料:柠檬:100克 菠萝:30克 吉利丁:15克

调料:姜:5克 白砂糖:23克 柠檬汁:15克 盐:8克 黄酒:8克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

菠萝鸡的做法:

1、柠檬取皮磨茸,肉榨汁,部分去核备用;

2、将鸡洗净控净水分,用腌料搽匀,放姜蒸熟,约蒸20分钟,冷却后切块;

3、菠萝切粒状,将碗用水沾湿,放3片柠檬,然后鸡排上;

4、将鱼胶粉(吉利丁)加入半杯菠萝糖水搅匀,再加调味搅匀煮滚,倒鸡上,冷后放冰箱,食时反倒在碟上即可。

菠萝鸡营养成分:
能量:1403.03千卡 蛋白质:146.33克 脂肪:71.79克 碳水化合物:43.51克
叶酸:7.68微克 膳食纤维:1.87克 胆固醇:795毫克 维生素A:362.3微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:27.25毫克 维生素D:0微克
维生素E:6.16毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:14.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.71毫克 硫胺素:0.44毫克 生物素:0微克 烟酸:42.76毫克
钙:186.69毫克 磷:1199.47毫克 钾:2162.5毫克 钠:3622.4毫克
碘:1.23微克 镁:187.95毫克 铁:11.83毫克 锌:8.97毫克
硒:89.48微克 铜:0.72毫克 锰:0.82毫克

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