小鸡炖土豆

小鸡炖土豆，中国菜，鲁菜

小鸡炖土豆类别：家常菜谱大全

工艺：原炖 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，补虚养身，贫血，月经不调

主料：鸡：1000克 土豆：500克

辅料：香菜：15克

调料：啤酒：50克 白砂糖：15克 盐：5克 酱油：15克 味精：2克 鸡精：2克 八角：5克 陈皮：3克 大葱：10克 姜：10克 大豆油：50克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

小鸡炖土豆的做法：

1、将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。

2、土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。

3、炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。

小鸡炖土豆制作提示：

因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。

小鸡炖土豆营养成分：