酥炸香肉片

酥炸香肉片，中国菜，粤菜

酥炸香肉片类别：家常菜谱大全

工艺：酥炸 口味：糖醋

菜谱类别：粤菜，壮腰健肾，补阳，阳痿早泄，肢寒畏冷

主料：狗肉：400克

辅料：鸡蛋：25克 玉米淀粉：50克 薄脆：20克

调料：黄酒：10克 味精：3克 盐：8克 白砂糖：20克 醋：40克 干红尖椒：4克 大葱：10克 白皮大蒜：4克 花生油：75克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

酥炸香肉片的做法：

1、将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，用精盐、味精、黄酒腌过，然后用蛋液、淀粉拌匀；

2、用白砂糖20克，醋40克调成糖醋汁备用；

3、辣椒切碎成米状；

4、葱切花，蒜切茸备用；

5、用武火烧锅下油，落狗肉片，以武文火浸炸至金黄色，取起，放入碟中，薄脆炸熟，取出伴边。跟糖醋汁和淀粉（10克）勾芡；

6、食时带蒜茸和辣椒米1碟。

酥炸香肉片制作提示：

因为过程中需要炸制，所以要预备花生油600克，实耗75克。

酥炸香肉片营养成分：