咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼,中国菜,粤菜

咸蛋蒸肉饼类别:家常菜谱大全

工艺:粉蒸 口味:咸鲜

咸蛋蒸肉饼

菜谱类别:粤菜,健脾开胃,营养不良

主料:猪肉:300克

辅料:咸鸭蛋:100克 蚕豆淀粉:20克

调料:胡椒粉:3克 花生油:25克 生抽:25克 味精:2克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

咸蛋蒸肉饼的做法:

1、将猪肉剁烂;

2、猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶;

3、再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁;

4、把咸蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出;

5、用适量汤水、生抽调匀,浇在肉饼上便成。

咸蛋蒸肉饼制作提示:

1、猪肉选肥三瘦七者,去皮剁烂,成菜酥软油润;

2、鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成肉饼,是广东各地家庭常用菜肴。

咸蛋蒸肉饼营养成分:
能量:1689.02千卡 蛋白质:54.69克 脂肪:148.77克 碳水化合物:33.4克
叶酸:18.15微克 膳食纤维:0.17克 胆固醇:887毫克 维生素A:188.3微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:17.82毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1.8微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.84毫克 硫胺素:0.84毫克 生物素:0微克 烟酸:10.93毫克
钙:152.26毫克 磷:746.54毫克 钾:888.45毫克 钠:4648.34毫克
碘:0.4微克 镁:91.33毫克 铁:10.56毫克 锌:8.21毫克
硒:60.63微克 铜:0.4毫克 锰:0.4毫克

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