客家炒蚵,中国菜,粤菜
客家炒蚵类别:家常菜谱大全
工艺:炒 口味:咸鲜
菜谱类别:粤菜,补血,贫血,骨质疏松
主料:鲜牡蛎:230克
辅料:红尖椒:30克
调料:植物油:30克 香菜:20克 大葱:15克 白皮大蒜:5克 盐:2克 味精:5克 酱油:10克 芡粉:10克
推荐指数:6 麻辣指数:7 难易指数:5 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
客家炒蚵的做法:
1、牡蛎先洗净沥干;葱切段;蒜头稍拍;红辣椒切片。
2、油30克以中火烧热,放入牡蛎炒约1分钟,再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒,最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡,炒匀即盛起。
客家炒蚵制作提示:
用香菜作配料,别具风味,是客家菜的特色。
客家炒蚵营养成分:
能量:247.75千卡 | 蛋白质:16.12克 | 脂肪:5.1克 | 碳水化合物:35.94克 |
叶酸:31.48微克 | 膳食纤维:1.72克 | 胆固醇:230毫克 | 维生素A:172.2微克 |
维生素B6:0.02毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:53.6毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:2.21毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:660.1微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.37毫克 | 硫胺素:0.06毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:4.21毫克 |
钙:359.44毫克 | 磷:335.5毫克 | 钾:648.38毫克 | 钠:2846.88毫克 |
碘:0.54微克 | 镁:181.74毫克 | 铁:18.78毫克 | 锌:22.02毫克 |
硒:200.38微克 | 铜:18.81毫克 | 锰:2.29毫克 |