寿长百年

寿长百年,中国菜,粤菜

寿长百年类别:家常菜谱大全

工艺:烩 口味:咸鲜

寿长百年

菜谱类别:年夜饭,粤菜

主料:标准粉面条:500克 虾仁:225克 海参:50克 叉烧肉:100克 豌豆苗:150克

辅料:鲜香菇:150克

调料:大葱:10克 姜:5克 玉米淀粉:5克 盐:4克 胡椒粉:4克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:4 营养指数:9 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

寿长百年的做法:

1、先将虾仁洗净,拭干,在背部划开一刀口,再拌少许淀粉;

2、叉烧肉切片;

3、碗豆荚撕除老筋;

4、海参洗净内脏后,先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出,然后剖开两半,斜切片;

5、用3大匙油炒葱段,再放入香菇及海参同炒,然后加入所有调味料煮开,最后放入虾仁及叉烧肉;

6、另备一锅水烧开,放入面条煮熟后捞出,放碗内,再淋入烧好的三鲜料即可。

寿长百年制作提示:

1、三鲜料只要有肉片及任何两种海鲜类即可,并无一定限制,除虾仁、海参之外,墨鱼、鱿鱼亦可使用;

2、面条可视人数而定量;

3、面条另外煮后再与料混合,可避免面汤生糊不清爽。

寿长百年营养成分:
能量:2195.88千卡 蛋白质:179.94克 脂肪:25.55克 碳水化合物:327.87克
叶酸:64.12微克 膳食纤维:15.77克 胆固醇:1243.75毫克 维生素A:717.65微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:102.5毫克 维生素D:0微克
维生素E:11.86毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:4017.8微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.17毫克 硫胺素:1.92毫克 生物素:0微克 烟酸:35.5毫克
钙:1533.76毫克 磷:2550.38毫克 钾:2559.87毫克 钠:13606.1毫克
碘:57.73微克 镁:979.8毫克 铁:55.43毫克 锌:25.01毫克
硒:216.2微克 铜:6.9毫克 锰:10.68毫克

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