团圆水饺

团圆水饺，中国菜，粤菜

团圆水饺类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：年夜饭，粤菜

主料：小麦面粉：400克 海参：50克 虾仁：150克 芹菜：100克 黑鱼：300克

辅料：鸡蛋清：30克

调料：姜：4克 料酒：5克 盐：3克 胡椒粉：2克 玉米淀粉：4克 香油：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：3 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

团圆水饺的做法：

1、将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮；

2、芹菜择洗干净切成细末；

3、海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁；

4、虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料；

5、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。

团圆水饺制作提示：

1、只要三种不同的海鲜，或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料，即可称为三鲜；

2、海参最好挑软一点的或烫软一点再用，以免切丁后的颗粒太硬不好包。

团圆水饺营养成分：