白切鸭

白切鸭,中国菜,粤菜

白切鸭类别:家常菜谱大全

工艺:蒸 口味:微辣

白切鸭

菜谱类别:粤菜,私家菜,营养不良,补虚养身,健脾开胃

主料:鸭:1000克

辅料:芝麻:45克 红尖椒:50克

调料:香菜:25克 姜:10克 生抽:30克 香油:15克

推荐指数:5 麻辣指数:3 难易指数:5 时间指数:1 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:1

食用时间推荐:中餐、晚餐

白切鸭的做法:

1、红辣椒切细丝;

2、姜切片备用;

3、芝麻放干锅内炒香待用;

4、香菜洗净切碎末;

5、将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;

6、鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

白切鸭营养成分:
能量:2801.2千卡 蛋白质:165.95克 脂肪:230.16克 碳水化合物:23.24克
叶酸:73.88微克 膳食纤维:6.58克 胆固醇:940毫克 维生素A:687.05微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:84.4毫克 维生素D:0微克
维生素E:30.81毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1002微克 泛酸:0毫克
核黄素:2.42毫克 硫胺素:1毫克 生物素:0微克 烟酸:45.06毫克
钙:390.25毫克 磷:1530.8毫克 钾:2340.8毫克 钠:2634.86毫克
碘:0.56微克 镁:260.25毫克 铁:30.75毫克 锌:15.65毫克
硒:125.86微克 铜:2.88毫克 锰:1.7毫克

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