雪里藏珍

雪里藏珍，中国菜，粤菜

雪里藏珍类别：家常菜谱大全

工艺：炸 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜

主料：鸡蛋清：150克 蟹肉：100克 虾仁：100克 火腿：50克

辅料：香菜：20克

调料：玉米淀粉：10克 味精：5克 盐：10克 香油：5克 花生油：30克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

雪里藏珍的做法：

1、先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫，加盐、味精拌匀；

2、将虾仁放入盐水内腌好后泡温油，用味精打碗芡，把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀；

3、取洁净碗用猪油抹过后，将蛋泡和肉分作4层间隔放置，放虾仁、放火腿肉、放蟹肉、放火腿片，面上放香菜；

4、将猪油放炒锅内烧至中温，把碗内所盛的东西，轻手落锅，用铁勺边炸边淋，炸好即用笊篱捞起便成。

雪里藏珍营养成分：