辣椒酱类别:调味品
辣椒酱别名:辣椒糊
辣椒酱用量:每次约10克
辣椒酱的做法:
怪噜鱼,咖喱鸡块,香豉牛肉片,香烤鱼头王,柠檬鱼,羊糕(二),辣酱肉末烧海带,九味金钱鲜贝,韩式冷汤面,九味贵妃鸡,九味烹茄子,芋头豆腐,羊杂毛血旺,胡萝卜丝拌白菜,白切羊肉(三),煎饼果子
辣椒酱原料介绍:
辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。
辣椒酱营养分析:
1解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4 .降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
辣椒酱食疗作用:
辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经;
具有健脾胃,祛风湿之功效;
主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。
辣椒酱营养成分:
能量:31千卡 | 蛋白质:0.8克 | 脂肪:2.8克 | 碳水化合物:3.2克 |
叶酸:0微克 | 膳食纤维:2.6克 | 胆固醇:0毫克 | 维生素A:132微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:2.87毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:790微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.09毫克 | 硫胺素:0.01毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:1.1毫克 |
钙:117毫克 | 磷:30毫克 | 钾:222毫克 | 钠:8027.6毫克 |
碘:0微克 | 镁:91毫克 | 铁:3.8毫克 | 锌:0.26毫克 |
硒:0.52微克 | 铜:0.12毫克 | 锰:0.3毫克 |