生抽类别：调味品
生抽用量：每次10～30毫升
生抽的做法：
凉拌茼蒿，蒜汁时蔬，莲藕黄豆炖排骨，花椒鱼片，铁板黑椒牛柳，酸辣牛筋，烧牛蹄筋，兰花豆腐干，栗子炆猪肉，自家招牌鸭，炖双鸭，西湖牛肉羹，豆腐鲜鱼汤，菊叶蛋汤，心语牛肉，煎酿茄子
生抽原料介绍：
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
生抽颜色比较淡，呈红褐色，用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
生抽适用人群：
一般人群均可食用
生抽营养成分：
| 能量：20千卡 | 蛋白质：4.8克 | 脂肪：0.1克 | 碳水化合物：0克 |
| 叶酸：21微克 | 膳食纤维：0克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：0微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.11毫克 | 硫胺素：0.02毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.08毫克 |
| 钙：16毫克 | 磷：59毫克 | 钾：342毫克 | 钠：6384.7毫克 |
| 碘：0.6微克 | 镁：29毫克 | 铁：2.7毫克 | 锌：0.45毫克 |
| 硒：1.3微克 | 铜：0.08毫克 | 锰：0.29毫克 |
