芝麻酱类别:调味品
芝麻酱用量:每天10~20克
芝麻酱的做法:
凉拌四季豆,肉丝拉皮,芝麻酱拌生菜,麻酱拌豇豆,粉皮拌鸡丝,海带拌鸡丝,麻酱拌菠菜,麻酱素什锦,麻酱糖花卷,凉拌鹅掌,干拌麻酱面,多味鸡丝,怪味苦瓜,怪味鸡块,怪味鸡块,怪味鸡块
芝麻酱原料介绍:
芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。
芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
芝麻酱食物相克:
食材组合 | |
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宜搭 | 芝麻酱 + 油麦菜 :补充钙质 |
芝麻酱营养分析:
1芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
6常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
芝麻酱食疗作用:
芝麻味甘,性平;
有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;
可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
芝麻酱营养成分:
能量:618千卡 | 蛋白质:19.2克 | 脂肪:52.7克 | 碳水化合物:22.7克 |
叶酸:0微克 | 膳食纤维:5.9克 | 胆固醇:0毫克 | 维生素A:17微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:35.09毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:100微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.22毫克 | 硫胺素:0.16毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:5.8毫克 |
钙:1170毫克 | 磷:626毫克 | 钾:342毫克 | 钠:38.5毫克 |
碘:0微克 | 镁:238毫克 | 铁:50.3毫克 | 锌:4.01毫克 |
硒:4.86微克 | 铜:0.97毫克 | 锰:1.64毫克 |