牡丹皮

牡丹皮类别：药食两用

牡丹皮别名：丹皮、牡丹根皮

牡丹皮用量：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散。

牡丹皮的做法：

炸羊肉块，乌发汤，桂心酒，山茱萸丹皮炖甲鱼

牡丹皮原料介绍：

本品为芍药科植物牡丹的根皮。我国安徽省铜陵凤凰山地区生产的凤丹质量最佳，安徽亳州及周边地区产量最大，湖南邵东、山东荷泽、河南洛阳分别次之。每年秋季或次年初春，选择栽培4～5年的牡丹采挖，洗净泥土，刮取根皮，晒干入药。刮去外皮的为刮丹皮，又称粉丹皮；不刮皮的为原丹皮，又称连丹皮。以条粗长、皮厚、粉性足、香气浓、结晶状物质多者为佳。

牡丹皮适用人群：

血虚、寒症、孕妇及月经过多者慎服。

牡丹皮制作提示：

清热凉血宜生；活血散瘀宜酒炒；止血用宜炒炭。

1、本品能入血分而清血之热，常用于温病热入营血，出现发热、神昏、斑疹，可与犀角、赤芍、生地黄、等同用。

2、清肝经之热。用于治疗肝经郁热所致的胁痛、头痛、月经不调，可与栀子、赤芍、龙胆草等相配。

3、清虚热。冶疗虚劳发热无汗者，常与滋肾阴药配仁，可与青蒿、知母、鳖甲等同用。

4、活血化瘀。治疗血瘀肿块、经闭不通、腹部胀痛，可与桂、桃仁、赤芍、茯苓、当归、五灵脂等配伍。