干白果

干白果类别:坚果种子

干白果别名:银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子

干白果

干白果的做法:

海参全家福,滑炒虾球,浓汤银杏风味肚,春虾炒三白,白果炒鸡丁,白果炒虾仁,银杏薏米莲子冬菇汤,韩式炖排骨,白果鲫鱼,玉竹参果猪肉汤,崂山十珍会,白果冬瓜粥,炒海虾腰,白果炒螺丁,双白炒梭蟹,白果桂圆炒虾仁

干白果原料介绍:

白果,学名银杏,又称“公孙果”,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树,又名白果树、公孙树,是世界上现存最古老的果树之一。

形状呈卵形或椭圆形,长1.5~3cm,宽1~1.8cm;表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。

干白果营养分析:

1银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;

2经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;

3银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

干白果适用人群:

一般人均可食用

1、特别适宜尿频者、体虚白带的女性;

2、有实邪者不可服用。

干白果制作提示:

1、白果用时去壳,捣碎,生用,或蒸、煮熟以后用;

2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

干白果食疗作用:

银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒;

可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜;

主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

1.应用于喘咳痰稀:种仁30克,冰糖15克,水煎至种仁熟透,连渣服,每天1-2次。

2.治疗美尼尔综合症:白果30克,有恶心呕吐者加干姜6克,共研细末,分4等份,早晚饭后各服1份。

3.治疗粉刺:先用温水洗脸,后将白果种仁去外壳,用刀片切出平面,频搓患部。

干白果营养成分:
能量:355千卡 蛋白质:13.2克 脂肪:1.3克 碳水化合物:72.6克
叶酸:0微克 膳食纤维:0克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:24.7毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.1毫克 硫胺素:0毫克 生物素:0微克 烟酸:0毫克
钙:54毫克 磷:23毫克 钾:17毫克 钠:17.5毫克
碘:0微克 镁:0毫克 铁:0.2毫克 锌:0.69毫克
硒:14.5微克 铜:0.45毫克 锰:2.03毫克

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