松子仁

松子仁类别:坚果种子

松子仁别名:海松子、新罗松子、松子、罗松子、红松果

松子仁用量:每次一大勺(约20克)

松子仁

松子仁的做法:

松仁玉米,百果蜜糕,脆松糖,百合糕,松子粥,松仁豌豆,麻油松仁拌茭白,茯苓豆腐,崂山十珍会,松仁香菇,黑豆松仁肉丁,五彩鸡肉粒,芥末菜,姜丸米浆,鱿鱼松子,椒盐八宝鸭

松子仁原料介绍:

Pine Nut(Pinus pinea)松子为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载。在人们心目中,松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”,为人们所喜爱,对老人最有益。

松子仁食物相克:
食材组合
相克 松子仁 + 羊日 :会引起腹胀、胸闷
宜搭 松子仁 + 猪肝 :可促进营养物质的吸收
松子仁 + 鸡肉 :可促进新陈代谢
松子仁 + 玉米 :防癌抗癌
松子仁 + 蜂蜜 :可治肺燥咳嗽、大便干结
松子仁 + 大麦 :可防癌抗癌
松子仁 + 洋葱 :可预防心血管
松子仁 + 桂圆 :可养胃滋补
松子仁 + 兔肉 :可促进大脑发育
松子仁 + 鲜枣 :养颜益寿
松子仁 + 粳米 :可健脾胃、益肝肾
松子仁营养分析:

1松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;

2松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;

3松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;

4松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

5松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物;

6松子中的磷和锰的含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子仁适用人群:

一般人群均可食用

1、适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用;

2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。

松子仁制作提示:

松子可食,又可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。

松子仁食疗作用:

性温、味甘,入肝、肺、大肠经;

具有滋阴养液,补益气血,润燥滑肠之功效;

主治病后体虚,肌肤失润,肺燥咳嗽,口渴便秘,头昏目眩,自汗,心悸等病症。

松子仁营养成分:
能量:698千卡 蛋白质:13.4克 脂肪:70.6克 碳水化合物:12.2克
叶酸:0微克 膳食纤维:10克 胆固醇:0毫克 维生素A:2微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:32.79毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:10微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.25毫克 硫胺素:0.19毫克 生物素:0微克 烟酸:4毫克
钙:78毫克 磷:569毫克 钾:502毫克 钠:10.1毫克
碘:12.3微克 镁:116毫克 铁:4.3毫克 锌:4.61毫克
硒:0.74微克 铜:0.95毫克 锰:6.01毫克

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