豆薯

豆薯类别:薯类淀粉

豆薯别名:晾薯、土瓜、凉薯、沙葛

豆薯

豆薯的做法:

豆薯粥,彩虹沙葛,豆薯小米粥

豆薯原料介绍:

豆薯,别名沙葛、凉薯、地瓜。豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。原产中国南部、墨西哥、中北美洲,我国长江以南普遍栽培,北方较少,是华南、西南主要根菜之一。豆薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。豆薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。

豆薯食物相克:
食材组合
相克 豆薯 + 螃蟹 :会损害健康
宜搭 豆薯 + 茄子 :可生津止渴、活血化痕,减少皮肤色斑的形成
豆薯 + 小米 :可有益健康

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