甘薯粉

甘薯粉类别：薯类淀粉

甘薯粉别名：番薯粉、红薯粉、地瓜粉

甘薯粉用量：每餐约50克

甘薯粉的做法：

包心鱼丸，金钱牛排，番薯羹，潮州蚝煎，茄汁煎鸭腿，酸辣粉，焖子，珍珠粉，烹锅地瓜面汤，地瓜面蒸饺，炸蚵酥，脆皮蚵卷，潮州蚝煎，番茄烩牛柳，红苕粉烧鳝鱼，榨菜滑排骨

甘薯粉原料介绍：

甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。

甘薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜甘薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间，必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

甘薯粉营养成分：