驴肉的做法_驴肉怎么做好吃_驴肉功效与作用

驴肉类别：畜肉

驴肉别名：漠骊肉、毛驴肉

驴肉用量：每次约50克

驴肉的做法：

五香熏驴肉，五香酱驴肉，奶汁驴肉煲，北京涮羊肉，酱渍驴肉，驴肉粥，芋头驴肉煲，沙锅驴肉，氽驴肉丸子，驴肉水饺，驴肉包

驴肉原料介绍：

驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。

驴肉食物相克：

驴肉营养分析：

驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。

驴肉适用人群：

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。

1、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；

2、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

驴肉制作提示：

驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。

驴肉食疗作用：

驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经；

驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效；

主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

驴肉营养成分：