鹅肠

鹅肠类别:禽肉

鹅肠

鹅肠的做法:

豉椒炒鹅肠,豆瓣鹅肠,卤水鹅肠,烧鸭脚包和烧鹅脚扎,八生火锅,豆花冒鹅肠

鹅肠制作提示:

1、鹅肠口味较鲜,辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。

2、鹅肠虽脆爽,但略带点韧,若以适量食用碱水腌过,使其本质略变松软,然后灼熟进食,则爽脆程度大增,口感极好。

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