鸡内金

鸡内金类别：禽肉

鸡内金别名：鸡肫皮

鸡内金的做法：

菊花锅，内金番茄炒鸡蛋，内金砂仁胗汤，内金鸡蛋羹，桑枝鸡内金瘦肉汤，山楂麦芽鸭肾汤，多味煎饼，白术内金糕，期颐饼，白术鸡内金粥，鸡内金安神粥，期颐饼，菠菜根粥，鸡内金粳米粥，鸡内金赤豆粥，猪肚内金汤

鸡内金原料介绍：

本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁(不要先用水洗，否则难剥离且易破碎)，洗净，干燥。

鸡内金食疗作用：

性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经；

可消食健脾胃、消积滞；

主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

炮制：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子。

用法与用量，内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。

选方：

1.治食积腹满：鸡内金研末，乳服。(《本草求原》)

2.治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)

3.治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。(《纲目》)

4.治小儿疳病：鸡肫皮廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末)。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)

鸡内金营养成分：