虱目鱼 虱目鱼类别：水产 虱目鱼别名：海草鱼、国圣鱼、塞目鱼 虱目鱼的做法： 目鱼大烤，芹菜虱目鱼粥，金针虱目鱼汤，煎鱼 虱目鱼原料介绍： 虱目鱼属广盐性的热带鱼类，在太平洋、印度洋均有分布。“虱目鱼”名称的由来，可能与最初看到的虱目鱼苗形状大小似虱子有关。虱目鱼体呈梭形，体背绿色，腹部白色，体被细圆鳞。尾鳍甚大、深叉，体型潇洒美观。台湾虱目鱼肉质细嫩，味道鲜美，吃法多样，颇受消费者喜爱。
