虾酱

虾酱类别：水产

虾酱用量：每次约10克

虾酱的做法：

蟹肉粉丝煲，炸虾酱鸡块，虾酱猪排，白切肉，芥末拌豆角，麻辣莴笋，侧耳根拌鸡丝，虎皮凤爪煲，汤渍芜菁，二婶蒸虾酱，虾酱烩三菇，虾酱茼蒿炒豆腐，四季豆炒虾酱，韭菜烤鸭，梅菜拌虾段，二虾豆腐

虾酱原料介绍：

虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾羔，味道较虾酱浓郁。

虾酱营养分析：

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

虾酱适用人群：

一般人都可食用。

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾酱营养成分：