明虾

明虾类别:水产

明虾用量:每次约50克

明虾

明虾的做法:

煎焗瓤明虾,海鲜羹,豆腐蒸虾,干烧明虾,干煎虾碌,主焖大虾,明虾烧粉丝,清炸白虾,奶油明虾汤,奶油鱼虾番茄汤,白汁虾面,虾仁蛋黄滑豆腐,熏大明虾,湘汁四味明虾,玫瑰大虾,菠萝明虾片

明虾原料介绍:

虾主要分为淡水虾和海水虾,对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾;

明虾,节肢动物,身体长15-20厘米,甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成对出售,所以叫对虾,也叫明虾。对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾,它分布于亚热带海域的边缘区,对环境的适应能力较强,有长距离洄游习性。主要产在黄海和渤海湾中。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

明虾营养分析:

1虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

明虾适用人群:

老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2、宿疾者、正值上火味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;

明虾制作提示:

虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

明虾食疗作用:

海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

明虾营养成分:
能量:85千卡 蛋白质:13.4克 脂肪:1.8克 碳水化合物:3.8克
叶酸:0微克 膳食纤维:0克 胆固醇:273毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:1.55毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.04毫克 硫胺素:0.01毫克 生物素:0微克 烟酸:4毫克
钙:75毫克 磷:189毫克 钾:238毫克 钠:119毫克
碘:0微克 镁:31毫克 铁:0.6毫克 锌:3.59毫克
硒:25.48微克 铜:0.09毫克 锰:0.02毫克

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