水浸海参

水浸海参类别:水产

水浸海参用量:涨发品每次50~100克

水浸海参

水浸海参的做法:

枸杞烧海参,海参全家福,炒虾螺海,烩三丝海参,炝海杂拌儿,酸辣汤,酿荷包鲫鱼,什锦炒饭,海参豆花,海参扒肘子,烂鸡海参,红烧海参,什锦烩鸡,海鲜羹,大杂烩,海鲜煮干丝

水浸海参原料介绍:

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

水浸海参营养分析:

1海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;

2海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;

3海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;

4最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质—海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;

5食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

水浸海参适用人群:

一般人群都能食用,精力不足,气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

1、适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;

2、患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

水浸海参制作提示:

1、涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;

2、海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;

3、保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

水浸海参食疗作用:

海参味甘咸、性温,入心、肾、脾、肺经;

具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

水浸海参营养成分:
能量:25千卡 蛋白质:6克 脂肪:0.1克 碳水化合物:0克
叶酸:0微克 膳食纤维:0克 胆固醇:50毫克 维生素A:11微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.03毫克 硫胺素:0毫克 生物素:0微克 烟酸:0.3毫克
钙:240毫克 磷:10毫克 钾:41毫克 钠:80.9毫克
碘:0微克 镁:31毫克 铁:0.6毫克 锌:0.27毫克
硒:5.79微克 铜:0毫克 锰:0.04毫克

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top