炸咸蚕豆

炸咸蚕豆类别：干豆

炸咸蚕豆别名：胡豆、夏豆、罗汉豆、佛豆、南豆，马齿豆、竖豆、仙豆、寒豆、湾豆、罗泛豆

炸咸蚕豆用量：每次30克

炸咸蚕豆的做法：

麻辣鳝片

炸咸蚕豆原料介绍：

蚕豆既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆在我国各地都有种植，是重要的粮、菜、肥兼用型作物。主要用于稻、麦田套种和中耕作物行间间种，摘青嫩荚果做蔬菜或收子食用，茎杆翻压作绿肥。主要的优良品种有四川青胡豆、南翔白皮、兴宁、莆田、等。蚕豆适合于较温暖而略湿润的气候，需水较多，但又不能受渍，耐寒性较差，也不耐高温和干旱。

炸咸蚕豆营养分析：

1蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化；

2蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用；

3蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用，如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

炸咸蚕豆食疗作用：

蚕豆味甘，微辛，有小毒；

具有健脾利湿、和中止血等功效；

主治膈食、水肿等症。

炸咸蚕豆营养成分：