黄豆粉

黄豆粉类别：干豆

黄豆粉别名：大豆粉、黄豆面、

黄豆粉用量：每次约20克

黄豆粉的做法：

枸杞肉丝，蒜苔熘鸡丝，清汤白菜卷，香甜玉米饼，豆面窝头，玉米面饼子，凉糍粑，豆面糕，小糖窝头，全罗北道辣椒酱，碎末鸡丁，腐皮虾包，家常臊子牛筋，炸烧草菇，韭黄素鸡丝，芹黄肉丝

黄豆粉原料介绍：

黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。

黄豆粉营养分析：

1黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；

2黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

3黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；

4黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；

5黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；

6吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；

7黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；

8黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。

黄豆粉食疗作用：

性平、味甘；健脾、补血、利水。

黄豆粉营养成分：