白菌

白菌类别:菌藻地衣

白菌别名:石渠白菌、金蘑菇、黄绿蜜环菌

白菌

白菌的做法:

酱地瓜,泡雪里蕻,原盅冬瓜丸,豆腐虾汤,枕头鸭子,酱苹果,果汁鹌鹑

白菌原料介绍:

白菌生长于海拔4080~4200之间的草原上,因其产量稀少一直作为宫廷贡品。

白菌营养分析:

轻工业部食品质量监督检测中心成都站根据GB500—3等标准对石渠白菌检测结论可归纳为,白菌蛋白质含量高(31.16%)、矿物质齐全(锌、铜、镁、钙、钾等11种);氨基酸种类多(20多种),以及丰富的维生素等均属其它食品所罕见,为目前我国现有食用菌中所仅见。锌的含量-般食品为3点几,而白菌则达到73ms/k8;特别是癌症的天敌—硒的含量高达7.02mg/kg;对消除人体疲劳有功效的天门冬氨酸也也达L 64(w%),高于其它食品。白菌胜过灵芝,优于松茸,是高原名贵特产。

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