黄米

黄米类别：谷物

黄米用量：每次约50克

黄米的做法：

炸年糕坨，黄米面炸糕，酱平鱼

黄米原料介绍：

黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

黄米营养分析：

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

黄米适用人群：

一般人群均可食用

1、适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；

2、身体燥热者禁食。

黄米制作提示：

黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。

黄米食疗作用：

黄米味甘、性微寒；

具有益阴、利肺、利大肠之功效；

可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米营养成分：