黄米

黄米类别:谷物

黄米用量:每次约50克

黄米

黄米的做法:

炸年糕坨,黄米面炸糕,酱平鱼

黄米原料介绍:

黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

黄米营养分析:

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

黄米适用人群:

一般人群均可食用

1、适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用;

2、身体燥热者禁食。

黄米制作提示:

黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。

黄米食疗作用:

黄米味甘、性微寒;

具有益阴、利肺、利大肠之功效;

可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米营养成分:
能量:342千卡 蛋白质:9.7克 脂肪:1.5克 碳水化合物:76.9克
叶酸:0微克 膳食纤维:4.4克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:4.61毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.13毫克 硫胺素:0.09毫克 生物素:0微克 烟酸:1.3毫克
钙:0毫克 磷:0毫克 钾:0毫克 钠:3.3毫克
碘:0微克 镁:0毫克 铁:0毫克 锌:2.07毫克
硒:0微克 铜:0.09毫克 锰:0.23毫克

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