黄玉米

黄玉米类别:谷物

黄玉米别名:苞谷、棒子、玉蜀黍

黄玉米用量:每餐约100克

黄玉米

黄玉米的做法:

百合南瓜盅,玉米蘑菇糊,玉米牛肉羹,干贝玉米羹,花生玉米豆腐,山药三米粥,玉米熬粥,南瓜团圆鲜,山药玉米粥,双米粥,芋艿米豆粥,猪肉玉米粥

黄玉米原料介绍:

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。

黄玉米营养分析:

1玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;

2玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;

3研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;

4国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

黄玉米适用人群:

一般人皆可食用

1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;

2、适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

黄玉米制作提示:

玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

黄玉米食疗作用:

玉米性平、味甘淡;

益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑。

黄玉米营养成分:
能量:298千卡 蛋白质:8克 脂肪:0.8克 碳水化合物:79.2克
叶酸:10.4微克 膳食纤维:14.4克 胆固醇:0毫克 维生素A:17微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.38毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:100微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.02毫克 硫胺素:0.03毫克 生物素:0微克 烟酸:0.56毫克
钙:0毫克 磷:0毫克 钾:0毫克 钠:0毫克
碘:0微克 镁:0毫克 铁:0毫克 锌:0毫克
硒:1.24微克 铜:0毫克 锰:0毫克

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