香米

香米类别:谷物

香米别名:香大米、香稻

香米用量:每餐60克

香米

香米的做法:

草菇猪心肉片饭,肉松窝蛋饭,腊肠香菇扣饭,双花鸡肉饭,黑米鸡肉粥,香米蒸五花肉,葱姜牛肉饭,腊味珍珠羊肉,竹筒饭,盐猪肚饭,红莲香米粥,薏米双豆粥,柿饼泡饭,红枣白米粥,肉末海参,燕麦米饭

香米原料介绍:

香米又名香禾米、香稻,西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种,这种稻谷长在田里就有一股香气,抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆,做成饭香味四溢。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。

香米营养分析:

1大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;

2米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

香米适用人群:

一般人均可食用

1、适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;

2、糖尿病患者不宜多食。

香米制作提示:

大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

香米食疗作用:

大米性平,味甘;

大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效, 被誉为“粮中珍品”。

香米营养成分:
能量:346千卡 蛋白质:12.7克 脂肪:0.9克 碳水化合物:72.4克
叶酸:0微克 膳食纤维:0.6克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.7毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.08毫克 硫胺素:0毫克 生物素:0微克 烟酸:2.6毫克
钙:8毫克 磷:106毫克 钾:49毫克 钠:21.5毫克
碘:0微克 镁:12毫克 铁:5.1毫克 锌:0.69毫克
硒:4.6微克 铜:0.52毫克 锰:1.75毫克

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