小米面

小米面类别:谷物

小米面用量:每餐60克

小米面

小米面的做法:

老少平安,紫菜豆腐羹,牡蛎肉末粥,小米面发糕,丝瓜银耳虾羹,子姜牛柳羹,韭菜虾羹,酸辣豆腐蛋花汤,开胃消滞杂锦酸辣汤,酸辣鱼头羹,南乳杂锦,蒸素鸡,鱼茸蒸豆泡,粟米素羹,健体牛肉丸清汤,青豆豆腐牛肉羹

小米面原料介绍:

小米又称粟米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统;小米面是由小米精加工而成。

小米面营养分析:

1小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米面适用人群:

一般人群均可食用

1、是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

2、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

小米面制作提示:

1、小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等;

2、宜与大豆或肉类食物混合食用;

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

小米面食疗作用:

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

小米面营养成分:
能量:356千卡 蛋白质:7.2克 脂肪:2.1克 碳水化合物:77.7克
叶酸:0微克 膳食纤维:0.7克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.08毫克 硫胺素:0.13毫克 生物素:0微克 烟酸:2.5毫克
钙:40毫克 磷:159毫克 钾:129毫克 钠:6.2毫克
碘:0微克 镁:57毫克 铁:6.1毫克 锌:1.18毫克
硒:2.82微克 铜:0.32毫克 锰:0.55毫克

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top