山竹

山竹类别:水果

山竹别名:莽吉柿、凤果

山竹用量:皮:每次5~10克,外用。果:每次1~2个,生食。

山竹

山竹的做法:

凤果冬菇鸭脯煲

山竹原料介绍:

Mangosteen山竹为藤黄科山竹子属山竹子的果实,产于广东、广西、湖南等省。生于丘陵地带或山坡、山谷的密林或疏林中。秋季采摘生食。原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵。其幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。

山竹食物相克:
食材组合
相克 山竹 + 白菜 :身体不适
山竹 + 西瓜 :身体不适
山竹 + 芥菜 :身体不适
山竹 + 苦瓜 :身体不适
山竹 + 冬瓜 :身体不适
山竹 + 啤酒 :身体不适
山竹 + 豆浆 :身体不适
宜搭 山竹 + 榴莲 :消火
山竹营养分析:

1山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热,在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”,如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解;

2山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹适用人群:

一般人群均可食用

1、体弱、病后的人更适合;

2、肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可服用。

山竹制作提示:

剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味。

山竹食疗作用:

果:性平,味甘、微酸。皮:性凉,味苦、涩。

果:健脾生津,止泻。皮:消炎止痛。

主治脾虚腹泻,口渴口干,烧伤,烫伤,湿疹,口腔炎。

山竹营养成分:
能量:69千卡 蛋白质:0.4克 脂肪:0.2克 碳水化合物:18克
叶酸:7.4微克 膳食纤维:1.5克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0.03毫克 维生素B12:0微克 维生素C:1.2毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.36毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.02毫克 硫胺素:0.08毫克 生物素:0微克 烟酸:0.3毫克
钙:11毫克 磷:9毫克 钾:48毫克 钠:3.8毫克
碘:1.1微克 镁:19毫克 铁:0.3毫克 锌:0.06毫克
硒:0.54微克 铜:0.03毫克 锰:0.1毫克

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