石榴

石榴类别:水果

石榴别名:安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若

石榴用量:每次1个

石榴

石榴的做法:

汤渍芜菁,炭烤笋鸡,甜石榴西米粥,蜜橘花菜,鸡块核桃鲜汤,石榴浸酒

石榴原料介绍:

Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。

石榴食物相克:
食材组合
相克 石榴 + 螃蟹 :刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状
石榴 + 西红柿 :影响营养素的吸收
石榴 + 樱桃番茄 :影响营养素的吸收
石榴 + 柿子 :身体不适
石榴 + 土豆 :一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒
石榴 + 海参 :不易消化
石榴 + 海蟹 :刺激肠胃
宜搭 石榴 + 冰糖 :可生津止渴、镇静安神
石榴 + 生姜 :可增加食欲
石榴营养分析:

1广谱抗菌:石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;

2收敛,涩肠:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;

3驱虫杀虫:石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;

4止血,明目:石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

石榴食疗作用:

石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;

具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;

主治津亏口燥咽干,烦渴,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。

石榴营养成分:
能量:63千卡 蛋白质:1.4克 脂肪:0.2克 碳水化合物:18.7克
叶酸:0微克 膳食纤维:4.8克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:9毫克 维生素D:0微克
维生素E:4.91毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.03毫克 硫胺素:0.05毫克 生物素:0微克 烟酸:0.2毫克
钙:9毫克 磷:71毫克 钾:231毫克 钠:0.9毫克
碘:0微克 镁:16毫克 铁:0.3毫克 锌:0.19毫克
硒:0微克 铜:0.14毫克 锰:0.17毫克

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