杨梅

杨梅类别:水果

杨梅别名:龙睛、朱红、水杨梅、白蒂梅、树梅

杨梅用量:每次约40克左右

杨梅

杨梅的做法:

梅干莲子粥,糖拌杨梅,杨梅圆子,杨梅香蕉汤,杨梅绿豆粥,蛇果梅汁冰沙,杨梅瘦肉粥

杨梅原料介绍:

Arbutus杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在江浙一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。

杨梅食物相克:
食材组合
相克 杨梅 + 猪肚 :会引起中毒
杨梅 + 羊肚 :会易中毒
杨梅 + 鲤鱼 :会产生有毒物质
杨梅 + 鸭肉 :会易中毒
宜搭 杨梅 + 蜂蜜 :可生津润燥、补中和胃
杨梅 + 马蹄 :可营养丰富
杨梅营养分析:

1杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效;

2杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥;

3杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;

4杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅适用人群:

一般人群均能食用。

溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。

杨梅制作提示:

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

杨梅食疗作用:

杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;

具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;

用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。

杨梅营养成分:
能量:28千卡 蛋白质:0.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物:6.7克
叶酸:0微克 膳食纤维:1克 胆固醇:0毫克 维生素A:7微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:9毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.81毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:40微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.05毫克 硫胺素:0.01毫克 生物素:0微克 烟酸:0.3毫克
钙:14毫克 磷:8毫克 钾:149毫克 钠:0.7毫克
碘:0微克 镁:10毫克 铁:1毫克 锌:0.14毫克
硒:0.31微克 铜:0.02毫克 锰:0.72毫克

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