枇杷

枇杷类别：水果

枇杷别名：腊兄、金丸、卢橘、粗客

枇杷用量：每次10～30克

枇杷的做法：

枇杷银耳汤，酿枇杷，冰糖枇杷，冰糖八宝鱼脆，枇杷冻，瓤蜜浸枇杷，什锦西瓜盅，豆蓉酿枇杷，枇杷甜桃酱，豆茸酿枇杷，三潭枇杷，百合杏仁枇杷粥，枇杷银耳粥，枇杷银耳，枇杷粥

枇杷原料介绍：

Eriobotrya japonica、Loquat枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。4～5月采收，剥去外皮，取果肉鲜用。

枇杷食物相克：

	食材组合
相克	枇杷 + 小麦 ：导致腹痛
	枇杷 + 海味 ：会影响蛋白质吸收
	枇杷 + 白萝卜 ：会破坏维生素C
	枇杷 + 黄瓜 ：影响消化
宜搭	枇杷 + 银耳 ：可生津止渴
	枇杷 + 大米 ：可生津止渴
	枇杷 + 蜂蜜 ：可治伤风感冒
	枇杷 + 乌鸡 ：可营养、润肺
	枇杷 + 猪肉 ：可防癌抗癌

枇杷营养分析：

1枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

2枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

3枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；

4枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

枇杷食疗作用：

果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；

果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；

主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

枇杷营养成分：

能量：39千卡	蛋白质：0.8克	脂肪：0.2克	碳水化合物：9.3克
叶酸：0微克	膳食纤维：0.8克	胆固醇：0毫克	维生素A：0微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：8毫克	维生素D：0微克
维生素E：0.24毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：0微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.03毫克	硫胺素：0.01毫克	生物素：0微克	烟酸：0.3毫克
钙：17毫克	磷：8毫克	钾：122毫克	钠：4毫克
碘：0微克	镁：10毫克	铁：1.1毫克	锌：0.21毫克
硒：0.72微克	铜：0.06毫克	锰：0.34毫克