桂圆肉

桂圆肉类别:水果

桂圆肉别名:龙眼肉

桂圆肉用量:煎汤,10~15g,大量30~60g

桂圆肉

桂圆肉的做法:

桂圆牛肉汤,龙眼肉煲猪心汤,圆肉淮杞炖花胶,桂圆栗子粥,桂圆莲子羹,桂圆肉蒸蛋,炖八宝全鸭,桂圆糯米粥,核桃阿胶膏,归脾麦片粥,田七炖鸡,桂圆莲子粥,牛腱北芪党参汤,鲤鱼补血汤,双冬炖鲍鱼,桂圆阿胶红枣粥

桂圆肉原料介绍:

桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地,此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。

桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片,长约1.5厘米,宽1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。表面黄棕色,半透明;靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性,常粘结呈块状。气香,味浓甜而特殊。

桂圆肉食物相克:
食材组合
宜搭 桂圆肉 + 鸡蛋 :补气养血
桂圆肉 + 当归 :补血补气
桂圆肉 + 大米 :补元气
桂圆肉营养分析:

1桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;

2研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;

3桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

桂圆肉食疗作用:

桂圆味甘,性温;

有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效;

治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。

桂圆肉营养成分:
能量:313千卡 蛋白质:4.6克 脂肪:1克 碳水化合物:73.5克
叶酸:0微克 膳食纤维:2克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:27毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.03毫克 硫胺素:0.04毫克 生物素:0微克 烟酸:8.9毫克
钙:39毫克 磷:120毫克 钾:129毫克 钠:7.3毫克
碘:0微克 镁:55毫克 铁:3.9毫克 锌:0.65毫克
硒:3.28微克 铜:0.65毫克 锰:0.43毫克

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top